CEVİZLİ BAKLAVA
Malzeme:
2 adet
yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı margarin
1 su bardağı
ceviz içi (dövülmüş)
1 tutam tuz
Su
Şurubu:
2,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
2-3 damla
limon
Yapılışı:
Yumurtaları su ile iyice çırpın. İçine un, 1 kaşık tereyağı bir tutam tuzu katıp, çokça yoğurun. Ne kadar çok yoğurulursa o kadar başarılı olunur. Üzerine ıslak bir bez örtüp, yarım saat hamuru bekletin. Hamurdan küçük parçaları üst üste
koyun ve nişasta ile açın. Yağlanmış tepsiye yayın. Aralarına erittiğiniz margarini gezdirin. Yufkaları yarılayınca içine
cevizi döşeyin. Kalan yufkaları aynı şekilde dizin. Tepsinin kenarına taşanları bıçakla kesip içine yerleştirin. Baklava dilimi şeklinde kesip, üzerine kalan yağı sıcak olarak yayın. Orta hararetli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Çıkarınca ılık şerbetle şerbetleyin.