Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme:
2 adet yumurta
2 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
1 su bardağı margarin
1 su bardağı ceviz içi (dövülmüş)
1 tutam tuz
Su
Şurubu:
2,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su
2-3 damla limon

Yapılışı:
Yumurtaları su ile iyice çırpın. İçine un, 1 kaşık tereyağı bir tutam tuzu katıp, çokça yoğurun. Ne kadar çok yoğurulursa o kadar başarılı olunur. Üzerine ıslak bir bez örtüp, yarım saat hamuru bekletin. Hamurdan küçük parçaları üst üste koyun ve nişasta ile açın. Yağlanmış tepsiye yayın. Aralarına erittiğiniz margarini gezdirin. Yufkaları yarılayınca içine cevizi döşeyin. Kalan yufkaları aynı şekilde dizin. Tepsinin kenarına taşanları bıçakla kesip içine yerleştirin. Baklava dilimi şeklinde kesip, üzerine kalan yağı sıcak olarak yayın. Orta hararetli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Çıkarınca ılık şerbetle şerbetleyin.