Ayva Tatlısı
3 adet
ayva
4 Türk kahvesi fincanı şeker
1 su bardağı su
Üzeri için:
Kaymak ya da dondurma
Fıstık ya da
ceviz
Ayvaların kabukları soyulur, ortadan ikiye bölünür ve çekirdek yatakları oyulur.
Geniş bir tencereye
ayvanın kabukları serilir, üzerine
ayvaların oyuk yerleri yukarı gelecek şekilde dizilir. Ayvaların çekirdekleri aralara serpiştirilir.
Her
ayva parçasının üzerine 2
yemek kaşığı kadar toz şeker serpilerek şeker paylaştırılır. Üzerine 1 su bardağı su koyarak ateşe alınır.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır, yaklaşık 1 saat
ayvalar yumuşayana kadar pişirilir.
Soğuttuktan sonra dondurma ya da
kaymak konarak ve
fıstık ya da
ceviz serperek servis yapılır.