|
|
Ayva Dolması |
 |
keramet
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 05.04.2013
Mesajlar: 39
Şehir: Çankaya-Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc88505
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2013
1,741 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 tutam ayva çekirdeği
3-4 adet karanfil
1 yemek kaşığı sana margarin
1 çay kaşığı tarçın
3 çay bardağı üzüm pekmezi
1 su bardağı pirinç
200 gr kıyma
12 adet ayva
5 çay bardaığı su
1 fiske tuz
Ayvalar, üst kısmı kapak olacak şekilde enine ikiye kesilir ve çanak gibi oyulur.
1 su bardağı pirinç yıkanıp süzülür , kıymanın üzerine eklenip 1 çay bardağı pekmez dökülür. 1 çay kaşığı tarçın, 1 yemek kaşığı sanayağı eklenip kıyma harmanlanır. Dolma içi ayvaların içine doldurulur. Tencereye yerleştirilen ayvaların üzerine 2 çay bardağı pekmez ve 5 çay bardağı su dökülür. 1 tutam ayva çekirdeği ve 3-4 adet karanfil ilave edilip pişmeye bırakılır.
|
Ayva Dolması |
 |
xayale
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 01.10.2012
Mesajlar: 107
Şehir: Gence |
Kısa URL: https://ml.md/lc86872
Gönderme Tarihi: 17.Şub.2013
1,764 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 Yemek Kaşığı Sana Klasik
0,5 Çay Kaşığı tarçın
1 Kahve Fincanı dolmalık pirinç
350 gr koyun kıyması
1 Adet ince kıyılmış soğan
0,5 Çay Kaşığı karanfil
1 Çay Kaşığı şeker
50 gr dolmalık üzüm
50 gr dolmalık fıstık
8 Adet orta büyüklükte ayva
Ayvaları yıkadıktan sonra,üst tarafından kapak niyetine bir parça kesip ayırın. Ayvanın içini bıçakla dikkatlice çıkarın. Bir kapta soğanı margarinle hafifçe kavurup kıymayı ilave edin,karıştırın. Dolmalık fıstık,üzüm,şeker ve baharatlarla bir kahve fincanı sıcak suyu ilave edip birkaç taşım kaynatın. Dibi yağlı bir tepsiye ayvaları dizin. İçini kıymayla doldurup kapaklarını örtün. Üstüne ermiş margarini gezdirip bir bardak kaynar su döktükten sonra, fırında 180 derecede pişirin.Sıcak servis yapınız.
|
|
