Kısa URL: https://ml.md/lc9006
Gönderme Tarihi: 26.Kas.2006
2,586 defa indirildi / yazdırıldı
4 su bardağı su
4-5 yemek kaşığı yoğurt
İstenildiği kadar tuz
Bahsi geçen malzemeler bir kapta bir araya getirilip uygun bir cisimle iyice kaynaşıncaya kadar karıştırılır. Buzdolabında soğutulur ve servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc172704
Gönderme Tarihi: 17.Haz.2023
172 defa indirildi / yazdırıldı
Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı
750 gram yoğurt
600 ml su, soğuk
1½ tatlı kaşığı tuz
Yoğurdu derin bir kaba koyun.
Çatal veya el mikseri yardımıyla çırpın.
Azar azar suyu ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Soğuk servis edin.
Not: Ayran, Türkiye’de en sevilen içeceklerin başında gelir. Soğuk bir tuzlu ayran kadar insanın hararetini gideren içecek azdır. Kebapların, lahmacunun, köftenin en büyük eşlikçisi ayrandır. Damağı rahatlatan ve serinleten yapısıyla acılı yiyeceklerin yanına bire birdir. Çalkalanarak köpürtülmüş yayık ayranı bol köpüğü ile çok sevilir. Klasik olarak ayran sadece yoğurt, su ve tuz ile yapılsa da, günümüzde fesleğen, nane gibi taze otlarla daha da ferahlatıcı bir tat elde etmek yaygınlaşmaya başlamıştır.
