1 adet avokado
2 adet yumurta
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Birkaç dal taze maydanoz (isteğe bağlı)
Tam buğday ekmeği (servis için)
Avokadoyu ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. İç kısmını bir kaşık yardımıyla hafifçe ezin veya dilimleyin. Üzerine bir tutam tuz ve karabiber serpin.
Tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Yumurtaları kırın ve istediğiniz kıvamda pişirin (rafadan, kayısı kıvamında veya tam pişmiş). Üzerine biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Tam buğday ekmeği dilimlerini kızartın. Üzerine hazırladığınız avokadoyu yayın.
Avokadonun üzerine pişirdiğiniz yumurtaları ekleyin. İsteğe bağlı olarak kırmızı pul biber ve ince kıyılmış taze maydanozla süsleyin.
Hazırladığınız avokadolu yumurtayı sıcak olarak servis edin. Yanına bir bardak taze sıkılmış meyve suyu veya bitki çayı ekleyebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc112446
Gönderme Tarihi: 03.Kas.2015
2,174 defa indirildi / yazdırıldı
2 adet avokado
30 gr. un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı panko (galeta unu)
150 gr. sana yağı
2 yemek kaşığı parmesan rendesi
1 tutam tuz-karabiber
Tavada yağı kızdırın.
Un ve tuzu derin bir kaba alıp, panko ve çırpılmış yumurtaları ayrı bir kaba alın.
Avokadoları parçalara bölün. Her bir parçayı sırası ile una, çırpılmış yumurtaya ve pankoya bulayıp 30-60 saniye üzerindeki harç kızarana kadar pişirin.
Fazla yağını havlu kağıda çektirin ve üzerine parmesan rende, karabiber ekleyip sıcak servis edin.
