Avokadolu Enginar
5 adet
enginar
1 adet
soğan
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı
zeytinyağı
6 adet kesmeşeker
Yarım
limonun suyu
2 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
Üzerine:
2 adet avokado
1 çay bardağı
zeytinyağı
Yarım
limonun suyu
1 çay kaşığı hardal
Tuz ve kara
biber
BİR kabın içinde un,
zeytinyağı, şeker,
limon suyu ve tuzu karıştırın. 2 su bardağı su ilave edin. Bu sosa önce 4 parçaya bölünmüş
soğan, ardından da
enginarları ekleyip pişmeye bırakın. Diğer tarafta
limon suyu,
zeytinyağı, hardal, tuz ve kara
biberi karıştırın. Küp doğranmış avokadoları bu sosta en az yarım saat bekletip,
enginarların üzerinde servis yapın.