Avcı Kebabı
500 gram dana eti (az yağlı, kuşbaşı)
4-5 adet domates
10-12 adet yeşil biber
5-6 diş sarımsak
1 dal taze biberiye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı köri
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Domateslerin yarısı rendelenmiş, diğer yarısı ise küp küp doğranmış biçimde güvecin içine atılır.
Önceden kaynatılmış olan su üzerini biraz geçene kadar ilave edilir.
45 dakika ateşin üstünde pişmeye bırakılır.
İyice kaynamış ve püre kıvamını almış domateslere et ilave edilir.
Et yaklaşık 40 dakika ateşte bekletilir.
Bu arada et pişerken ince ve yuvarlak şekilde kesmiş olduğumuz yeşil biberleri ilave ediyoruz.
En son olarak bütün baharatlarımızı yemeğimize ilave edip dinlendirmeye bırakıyoruz.
Büyük bir tepsiye alarak servis edebilirsiniz.
