Kısa URL: https://ml.md/lc148196
Gönderme Tarihi: 30.Oca.2020
1,558 defa indirildi / yazdırıldı
Alperen Kayserili
Kemikli koyun etinin içerisine, yağ, soğan ve salça ilave edilmesi ile pişirilir.
Ardından iyice temizlenen kuru kayısılar etli yemeğin üzerine ilave edilir ve pişirilir.
Son aşamada soğanlar ince ince doğranarak üzerine ilave edilir ve servise hazır hale getirilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc174559
Gönderme Tarihi: 11.Ekm.2023
295 defa indirildi / yazdırıldı
Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Tereyağında soğanlar pembeleşince parça et konur kavrulup suyunu çekince önceden yıkanıp yumuşatılmış kuru kayısı katılır ve sıcak su eklenir.
Mayhoş bir tadı olan yahni pişince bakır bir kapla servis edilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc187623
Gönderme Tarihi: 25.Mar.2026
49 defa indirildi / yazdırıldı
Işılay Çakır
500 gram kavurma
500 gram tatlı aşma (kuru kayısı)
500 gram ekşi aşma (kuru kayısı)
7 arpacık soğan
25 gram salça
20 gram tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
Arpacık soğanlar eritilen tereyağında kavrulur.
Kavurma soğanların üzerine eklenip karıştırmaya devam edilir.
Salça ve tuzu ilave edilir.
Önceden sıcak suda bekletilen tatlı ve ekşi aşmalar kavurmanın üzerine eklenir.
2 su bardağı su ilave edilir.
Tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirilir.
Sıcak olarak servis edilir.
