|
|
Asma Yaprağında Tavada Sardalya |
 |
Ewa Atabaş
Aşçıbaşı
Kayıt: 20.05.2010
Mesajlar: 23
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc51853
Gönderme Tarihi: 20.May.2010
2,216 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg. Sardalye
Balıkların adedinde asma yaprağı
2 limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
tuz
karabiber
Balıklar iyice temizlenir, pulları kazınıp yıkanır. Sularının süzülmesi için kevgire alınır. Diğer tarafta, limonsuyu, tuz, karabiber, pul biber, zeytinyağı hepsi karıştırılarak süzülmüş balıklar ile harmanlanır ve bu sosu iyice çekmesi için beklenir. Diğer yanda asma yaprakları kaynar suda bekletilip sapları kopartılır. Masada yayılan yaprakların içine balıklar koyularak kuyrukları dışarıda kalacak şekilde tek tek sarılır. Kalan sos yapraklara sarılmış balıkların üzerine dökülür. Hazırlanan balıklar folyo kâğıdına dizilir. Üzeri katlanarak düzleştirilir. Kâğıdı ile birlikte teflon tavanın ağzına kapak kapatılarak pişirilir.
ML® Asma Yaprağında Saldalya için tıklayın
|
Asma Yaprağında Sardalya |
 |
minikkis
Aşçıbaşı
Kayıt: 28.07.2020
Mesajlar: 21
Şehir: Selanik |
Kısa URL: https://ml.md/lc152359
Gönderme Tarihi: 16.Ağu.2020
303 defa indirildi / yazdırıldı
|
https://www.sabah.com.tr
Yarım kg. temizlenmiş, kılçığı alınmış sardalya balığı
Asma yaprağı
Limon
Zeytinyağı
Tuz biber
Ayıklanmış sardalyaları, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, tuz ve biber ile lezzetlendirip 4-5 saat bekletiyoruz. Asma yapraklarına teker teker sarıyoruz. Teflon tavada önlü arkalı pişiriyoruz. Limon ile servis ediyoruz.
|
|
