Asma Yaprağı Kurutması (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
Yaprakların saplarının uzun kısımları kesilerek ipe dizilir ve gölgede kurutulur. Kurutulan yapraklar temiz bir kutu içine yerleştirilerek saklanır. (Eskiden mahzen denilen karanlık odalarda duvardaki çivilere asılarak saklanırdı). Kullanılacağı zaman, kullanılacak kadarı çıkarılarak taze yaprak gibi sıcak suda haşlanır ve sarılmaya hazır hale getirilir.
