Kısa URL: https://ml.md/lc10775
Gönderme Tarihi: 02.Oca.2007
1,990 defa indirildi / yazdırıldı
8 yumurta
4/5 su bardağı tozşeker
3 yaprak jelatin
Yeteri kadar bisküvi
1 çorba kaşığı muz veya ahududu marmelatı ya da çilek marmelatı
Jelatin yapraklan suya konularak yumuşatılır. Bir büyük porselen kaseye 3 yumurtanın tamam ve 5 yumurtanın sarısı konur. Seker katılır ve iyice çırpılarak köpürtülür. Kâse hafif ateşin üzerine konmuş, içinde kaynar su olan daha geniş bir kabın içine oturtulur. Çırpmaya devam edilerek kaynatmadan pişirilir. Krema pişince kâse benmariden çıkarılır. Elle sıkılarak suyu süzülen jelatin yaprakları katılır ve eriyen jelatin hızlı hızlı çırpılarak kremaya yedirilir. Sonra soğumaya bırakılır. Orta boy bir puding kalıbı alınır. İçi ıslatılır, kalıbın kenarlarına bisküviler dizilir. Bisküviler de nemlendirildikten sonra jelatinli krema kalıbın yarısını dolduruncaya kadar konur. Kalıp yarısına kadar dolunca bir sıra kırık bisküvi ile döşenir. Geri kalan krema ilave edilir ve kalıp buzdolabının en soğuk yerine konur. Servis yapılacağı zaman ters çevrilerek bir tabağa aktarılır. Tabağın kenarlarına çeşit çeşit kurabiye ve bisküvi dizilir, istenirse jölenin üzeri bir kaşık ahududu, çilek veya muz marmelatıyla süslenir ve servis yapılır.
Kısa URL: https://ml.md/lc132019
Gönderme Tarihi: 18.Şub.2018
1,057 defa indirildi / yazdırıldı
150 gr margarin
1 paket vanilya kabartma tozu
2 adet yumurta
Aldığı kadar un
2 adet portakal
1 adet elma
2 yemek kaşığı şeker
1 kase çilek
2 adet kivi
Portakalların kabukları soyulup, çok ufak olmayacak şekilde kesilir. 2 Yemek kaşığı şeker ilave edilerek 10 dk pişirilir.
Daha sonra bir süzgece konur suyu süzülür ve soğur.
Elmalar da ufak ufak doğranıp ayrı bir kapta bekletilir.
Tarta hamuru için bütün malzeme bir kapta karışır. Kulak memesinden biraz sertçe hamur elde edilir.
Turta kabına diğer hamur serilir. Kenarları biraz yüksekçe bırakılır.
Elmalar ve portakallar hamurun ortasına güzelce yayılır.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişen turtanın üzerine meyveler ile süslenerek servis yapılır.
