Artan Pilavdan Pirinçli Yoğurt Çorbası
1 adet yumurta
1 fincan pirinç pilavı
5 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı tuz
5 su bardağı tavuk suyu
Un, yumurta ve yoğurdu tencerede bir araya getirip çırpma teliyle iyice çırpın.
Üzerine tavuk suyunu ağır ağır ilave edin. Bu esnada sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.
Çorba kaynamaya başladığında pilavınızı da tencereye ekleyin.
Yeniden kaynayana kadar pişirin ve altını kapatın.
Tuzunu çorbayı ocaktan aldıktan sonra ekleyip karıştırın.
Diğer yanda tereyağını bir tavada eritip naneyi yağda çok kısa bir süre kavurun.
Bu sosu da çorbanızın üzerine döküp sıcak sıcak servis edin.
