Arpacık Soğanlı Et Yahnisi (Çeşme İzmir)
Reşat Akbaykal
500 gr. güveçlik dana eti
Zeytinyağı
2 çorba kaşığı salça
1 adet domates
3 adet kurutulmuş kırmızı biber
250 gr. arpacık soğan
Tencereye 500 gr. güveçlik dana eti koyulur.
Üzerine zeytinyağı ve salça koyulur.
1 tane domates rendelenir ve ilave edilir.
Hepsi birlikte kavrulur.
İsteğe göre kurutulmuş kırmızı biber eklenir.
2 su bardağı kaynar su ilave edilir.
Üzerine arpacık soğanlar ilave edilir.
Pişirmeye devam edilir. Soğanlarımız piştiğinde yemeğimiz hazır demektir.
