Arpacık Soğanlı Dana Haşlama
750 gr dana biftek
1 çorba kaşığı domates salçası
20-25 adet arpacık soğan
4 adet sivri biber
Yarım çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 su bardağı su
Düdüklü tencereye tereyağını koyuyoruz, orta ateşte eriyince kibrit kutusu büyüklüğünde doğradığımız etleri atıyoruz. Hafif renk alacak çekilde iki yüzünü kızartıyoruz. Üzerine soyduğumuz arpacık soğanları ve bir kaç parçaya kesilmiş biberleri atıyoruz. Salça, sıcak su ve tuz bir kapta iyice karıştırıyoruz. Etlerin üzerine gezdiriyoruz. Düdüklü tencerenin kapağı kapatıyoruz, düdük ötünce ateşi azaltıyoruz. Yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
