Büfe Tavuk
12 adet
tavuk baget
1,5 su bardağı su
Yarım çorba kaşığı tereyağı
Yarım çorba kaşığı nişasta
Yarım çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biberavuk suyuna
Bagetler haşlanır. Borcam kabına dizilir. Haşlama suyundan 1,5 su bardağı kadar alınır. Kısa süre soğuması beklenir. Sonra
tavuk suyuna tereyağı, un, nişasta, tuz ve kara
biber konur. Çırpıcıyla karıştırarak fokurdayana kadar pişirilir. Karışım
tavuk bagetlerin üzerine gezdirilir. Ilıyınca üzerine streç film kapatılır. Buzdolabına konur, 1 gece dinlendirilir. Soğuk olarak tüketirilir.