Armutlu Milföy
7 adet
armut
500 gram
milföy hamuru
80 gram
fındık
80 gram
badem ezmesi
2
yemek kaşığı
portakal suyu
1 adet
yumurtanın sarısı
2
yemek kaşığı
süt
2
yemek kaşığı
limon suyu
200 gram
elma marmeladı
1 su bardağı un
Milföy hamurunu çözülmeye bırakın. Hamur tabakalarını üst üste koyarak unlanmış tezgahta 40x32 santimetre ölçülerinde açın. 15 dakika dinlendirin.
Fındıkları,
badem ezmesi ve
portakal suyu ile yoğurun. Karışımın sürülebilir kıvama gelmesi için 2
yemek kaşığı su ilave edin. 2 fırın tepsisine fırın kağıdı serin. Açtığınız hamurdan 10x8 santimetre büyüklüğünde 16 adet dikdörtgen kesin.
Yumurta sarısını
süt ile çırpın ve hamurların üzerine ince bir tabaka halinde sürün. Fındık-
badem karışımını bir spatula yardımı ile hamurların ortalarına
koyun.
Armutları soyun, dörder parçaya kesip çekirdekli kısımlarını çıkarın ve dilimleyin. 5 adet dilimi hamurların ortalarına kiremit dizer gibi dizin. Kenarlarını boş bırakın. Armut dilimlerinin üzerine
limon suyu sürün. 200 derece ısıtılmış fırının alttan ikinci rafında 30 dakika pişirin.
Diğer tarafta
elma marmeladını 3 dakika kaynatın. Armut dilimleri biraz soğuduktan sonra üzerine sıcak marmeladı sürün. Katı çırpılmış krem şanti ile birlikte servis yapın.