|
|
ARMUT KURUTMASI |
 |
vardar
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 09.02.2007
Mesajlar: 394
|
Kısa URL: https://ml.md/lc11881
Gönderme Tarihi: 10.Şub.2007
2,921 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sararmaya başlamış armutlar 1 hafta saman içinde bekletilerek olgunlaştırıldıktan sonra yıkanır, dilimlenir ve soyulur. Armutlar % 1'lik tuzlu suda 10 dakika bekletilir veya birinci kükürtleme usulüyle 45 dakika kükürtlenir yahut da buharla 5-6 dakika haşlanır, sonra kerevetlere serilir. Armutlar güneşte 2 gün kurutulduktan sonra gölgede de kurutulur. Armutları fırında kurutma, 60-70 derece sıcaklıkta yapılır ve 10-12 saatte tamamlanır.
|
ARMUT KURUSU |
 |
rıza
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 16.03.2007
Mesajlar: 371
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc13081
Gönderme Tarihi: 10.Nis.2007
5,609 defa indirildi / yazdırıldı
|
İyi ve sağlam armutlar uzunlamasına dilimlere doğranır. Çekirdekleri çıkarıldıktan, çekirdek yuvaları kesilip atıldıktan sonra vişne kurusunda olduğu gibi ve kaynar suya daldırıp çıkarmadan kurutulur.
ML® Çikolatalı Armut Tatlısı için tıklayın
|
ARMUT KURUSU |
 |
bal damlası
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 14.09.2010
Mesajlar: 63
Şehir: Bursa |
Kısa URL: https://ml.md/lc56047
Gönderme Tarihi: 14.Eyl.2010
4,804 defa indirildi / yazdırıldı
|
Sağlam armutların kabuklarını incecik soyunuz. Uzunlamasına ve birbirine dik ince ince yarınız.
İçlerini iyice ayıklayınız.
Hasıra serip üzerini de bir tülbentle örterek güneşte kurumaya bırakınız.
Kururken arada sırada karıştırmak gerekir.
Not: Armut kurusunu bir kutuya bir kat armut kurusu, bir kat toz şeker olmak üzere yerleştirirseniz ileride çok lezzetli bir armut kurusu elde etmiş olursunuz.
ML® Kuru Nane için tıklayın
ML® Kuru Nane (görsel)
|
Armut Kurutması |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175520
Gönderme Tarihi: 15.Arl.2023
178 defa indirildi / yazdırıldı
|
Zengin lif, vitamin ve mineral içeriğiyle sağlık için koruyucu ve destekleyici rolleri bulunan armut kurutularak dört mevsim tüketilebilmektedir.
Armut kurusu, hazırlama aşamalarından ilki meyveyi iyice yıkamaktır.
Ardından kabuğu soyulmadan dilimlenmelidir.
Temiz bir sofra bezinin üzerine serilerek balkon ya da pencere önünde kurumaya bırakılmalıdır.
|
|
