Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,611 Bölümdeki 149,832 Yemek Tarifine
5,968,242,317 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > > Arabaşı Çorbası (Konya) (226 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Arabaşı Çorbası (Konya)



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Arabaşı Çorbası (Konya)

Millî Eğitim Bakanlığı

Hamur için:
5 litre su
650 gram un (Hamur)
Çorba için:
1 kg tavuk eti veya hindi eti (göğüs but)
5 litre su
5 yemek kaşık un (yağsız kavrulmuş un)
2 yemek kaşığı domates salça
1 yemek kaşık pul biber, bir tatlı kaşığı tuz
150 gram tereyağı

5 litre suyun 3 litresi ateş üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kalan 2 litre soğuk suya 650 gram un ilave edilir, çırpma teliyle çırpılarak bulamaç haline getirilir.
Bulamaç haline getirilmiş hamur, kaynamakta olan suya birden bire boşaltılır.
Devamlı karıştırılarak hamur mısır patlağı gibi patlamaya başlayınca 3-4 dakika kadar kaynatılır, hafif ıslatılmış 40 cm’lik 2 adet siniye (tepsi) dökülür, soğumaya terk edilir.
Çorba için, orta boy bir tencerede tavuklar, üzerini geçecek su ile 15- 20 dakika haşlanır.
5 kaşık un tavaya dökülür, rengi kahverengi oluncaya kadar (meyane şeklinde) kavrulur.
Kavrulan un büyük bir tencereye alınır, daha önce haşlanan tavuk suyu yavaş yavaş karıştırılarak tencereye dökülür, kısık ateşte kaynamaya bırakılır (5 dakika).
Tavaya yağ ilave edilir, salça ve tuz 3-4 dakika kavrulur, acı biber ilave edilir.
Kaynayan tencereye bu karışım ilave edilir, kısık ateşte 15-20 dakika kaynatılır.
Haşlanmış tavuk didiklenerek etleri bu suyun içine atılır, kaynatılır (5 dakika sonra veya çorba sofraya konduğunda ilave edilebilir.)
Çorbaya yeneceği zaman limon sıkılır (Pul biber ilave edilebilir ve yanında kornişon turşu yenebilir.)
Soğumaya bırakılan hamur, ıslak bir bıçak ile baklava dilimleri şeklinde kesilir.
Tepsinin ortası çorba kâsesi sığacak şekilde açılır, açılan yere çorba kâsesi yerleştirilir.
Kesilen hamurlar kaşık üzerine yerleştirilerek çorba ile birlikte çiğnemeden yutulur.



lezzetler.com sitesinde bulunan 1,611 Bölümdeki 149,832 Yemek Tarifine
5,968,242,317 defa bakıldı.
Arabaşı Çorbası (Konya) tarifi, bölümüne ait bir tariftir.
Arabaşı Çorbası (Konya) tarifi, 226 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 101
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır