Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'in lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,611 Bölümdeki 149,832 Yemek Tarifine
5,968,258,286 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > > Arabaşı Çorbası (Yozgat) (117 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Arabaşı Çorbası (Yozgat)



Günün Yemek Menüsü
Günün İkram Menüsü

Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Galeriler
Yemek Fotoğrafları
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitapları

Üye Girişi
Yeni Üye Kaydı



Arabaşı Çorbası (Yozgat)

Millî Eğitim Bakanlığı

1 adet tüm tavuk
5-6 kaşık domates salça
2-3 kaşık biber salça
½ bardaktan biraz az sıvı yağ
3-4 kaşık tereyağı
1 bardak su
Meyanesi için:
½ bardaktan biraz az sıvı yağ
3-4 kaşık tereyağı
9-10 kaşık un
Hamuru için:
12 bardak su (2 bardağı hamur için,10 bardak haşlamak için)
1 bardak un
Tuz

Bütün tavuk yıkanaraak tencereye alınır, üstünü biraz geçecek şekilde su ilave edilir.
Kaynama işlemi başladıktan sonra altı kısılarak 25-30 dk. pişirilir.
Piştikten sonra biraz soğuması beklenir.
Düdüklü tencere açılarak tavuk ayrı bir kaba alınır, etleri ince ince parçalanır.
Tavuk suyu ayrı bir ocağa alınarak kaynaması beklenir.
Ayrı bir kapta meyane hazırlanmaya başlanır.
Meyane için teflon bir tavada 3-4 kaşık tereyağı eritilir.
Üzerine yarım bardaktan biraz az sıvı yağ ilave edilir.
9-10 kaşık un ilave edilerek açık kahverengi bir hal alıncaya kadar kavrulur.
5-6 kaşık domates salçası ve 2-3 kaşık biber salçası eklenerek kavurmaya devam edilir.
1 su bardağı su ilave edilerek biraz sıvılaştırılır.
Daha önce ocağa konulan, kaynayan tavuk suyuna azar azar ilave edilir.
Topaklanmaması için 5-10 dakika sürekli karıştırılır.
İnce parçalanmış tavuk etleri ilave edilir.
25-30 dakika daha kaynatılarak ocaktan alınır.
Hamuru için 2 su bardağı su ile 1 bardak un çırpılarak boza kıvamına getirilir.
Bir tencerede 10 bardak suya bir miktar tuz eklenerek kaynayama bırakılır.
Kaynayan suya boza kıvamına getirilmiş karışım yavaş yavaş ilave edilir.
Topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırmaya devam edilir.
Göz göz oluncaya kadar 10-15 dakika karıştırılarak kaynatılır.
Yumuşak bir hamur kıvamına geldiğinde hafif ıslatılmış tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır.
Dilimlenerek çorbanın yanında servis edilir.



lezzetler.com sitesinde bulunan 1,611 Bölümdeki 149,832 Yemek Tarifine
5,968,258,286 defa bakıldı.
Arabaşı Çorbası (Yozgat) tarifi, bölümüne ait bir tariftir.
Arabaşı Çorbası (Yozgat) tarifi, 117 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Uyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Uyelik
Bölümler
Anlık ziyaretçi: 117
Yemek Kitapları
Mutevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mutevazı Lezzetler® İkramlar
Mutevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mutevazı Lezzetler® Çorbalar
Mutevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mutevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
atabay.org
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2020 Bütün Hakları Saklıdır