Antrikot Salatası
1 Dilim Dana Antrikot
1 Demet Roka
½ Su Bardağı Lor Peyniri
Zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
Vinaigretta Sos:
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Dal Taze Soğan
1 Diş Sarımsak
15-20 Adet Kiraz Domates
2 Yemek Kaşığı Balzamik Sirke
1 Tatlı Kaşığı Bal
Tuz
Kara
biber
5-6 Yaprak Reyhan
1 Paket Çiya Aç-Kat
Tuzu ve kara
biber atılan antrikotu önlü arkalı iyice pişirin.
Pişen eti tavadan alın ve aynı tavaya taze
soğan,
zeytinyağı ve kıyılmış
sarımsak ekleyip 1-2 dakika kadar çevirin. Domates, sirke, bal, tuz ve kara
biberi ekleyip
domatesler yumuşayana kadar pişirin.
Ocağın altını kapatıp ince ince doğradığınız reyhanları ekleyip karıştırın.
Geniş ve derin bira kasenin içerisine rokaları yerleştirin ve üzerine dilimlediğiniz etleri ekleyip sosunu lor
peynirini ilave edin.
En son olarak çiya aç katı salatanızın üzerine dökün.