Antepfıstıklı İrmik Helvası
2 Su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 su bardağı antepfıstığı
3 bardak süt
2 paket vanilya
125 gr margarin
Tarçın
Margarini eritip irmiği ilave edin kısık ateşte pembeleşene kadar kavurun. Ateşi harlı yapmayın ki yanmasın. İçine ikiye kırdığınız fıstığı katıp birde irmiği böyle kavurun. Ayrı bir yerde şekeri sütle eritene kadar ısıtın. Kavrulan irmiğe katıp sütü çekene kadar çevirerek pişirin ve tencerenin ağzını kapatın. 15 dakika sonra bir tepsiye kaşığın tersiyle yayın ve bol tarçınla süsleyin.
