ANTEPFISTIKLI DONDURMA
MALZEMELER:
1 litre kaynar
süt
1,5 su bardağı şeker
3
yumurta
1 çorba kaşığı
patates nişastası
Limon kabuğu rendesi
1 paket Vanilya
1 su bardağı dövülmüş antepfıstığı
YAPILIŞI:
1 Bakır bir tencereye
yumurta, şeker, nişasta,
limon kabuğu rendesi konup
süt katarak ezilir. Sonra kaynar
sütün tamamı ilave edilip karıştırarak pişirilir. (Çok kaynatılmaz, kesilir.)
2 Karıştırarak soğutulur. Vanilya ve toz haline getirilmiş antepfıstığı konur, 10 dakika kadar çarpılır. Buz kalıplarına boşaltılıp buzlukta dondurulur.
Not: Ara sıra karıştırarak buzlaşması önlenmelidir.