Anne Böreği
1 su bardağı
yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
Yarım kilo
pazı
1
soğan
150 gram beyaz
peynir
Yoğurma kabında
yoğurt ve sıvı yağı karıştırın. Üzerine un, tuz ve bir miktar su ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğurun. Dinlendirdikten sonra açın. İrice doğranmış ve ezilmiş
pazıyı, rendelenmiş
soğan ve
peynirle karıştırıp iç malzemeyi hazırlayın. Biraz sıvı yağla yağladığınız yufkaların içine yayın. Yufkaları rulo şeklinde sarıp gül şekli verin ve tepsiye dizin. Üzerine yağ sürüp 200 derecedeki fırın 30 dakika pişirin. Kızarınca servis tabağına alın, çayın yanında sunun.