Alyans Lokması
2 adet yumurta
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı karbonat
1 fiske tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Şerbet için:
2 su bardağı su
2 su bardağı şeker
Hamur malzemesiyle ele yapışmayan bir hamur yapılır, üzeri kapatılır. Yarım saat kadar dinlendirilir. Bu arada şerbet kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Dinlenen hamur merdaneyle bıçak sırtı kalınlığında açılır. Alyansla yuvarlak kesilir. Bol yağda altın rengi kızartılır. Doğrudan şerbete atılır. 10-15 dakika sonra şerbetten alınır ve servis tabağına konur.
