Zeytinyağlı Yaprak Sarması
2 su bardağı pirinç
1 adet domates
2 su bardağı ince doğranmış soğan
200 gr. asma yaprağı
2,5 çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı su
Yarım limon suyu
2 çorba kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı karabiber
Tarçın
Yenibahar
2 çorba kaşığı çamfıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz
Ilık tuzlu suda pirinçleri 30 dk. kadar bekletip yıkayıp süzün.
Küçük küçük doğranmış soğanların üzerini örtmeyecek miktarda su koyup suyunu çekene kadar pişirin.
Pirinci, baharatları ve 2 bardak suyu ekleyip hafifçe pişirerek dolma içini hazırlayın.
Yaprakları sıcak suya koyup çıkartın.Yaprakların ortasına iç malzemesinden koyup ince ince sarın.
Dolmaları tencereye dizin.Yarım limon suyunu ve geri kalan suyu tencereye koyup üzerine zeytinyağ gezdirin.
40 dk .süreyle pişmeye bırakın.
