ALTUNİZADE ÇORBASI
1 adet haşlanmış
havuç
1 adet haşlanmış
patates
2 çorba kaşığı
bezelye
4-5 adet
mantar
1
soğan
1 çay bardağı KOSKA Tahin
3-4 diş
sarımsak
2 çorba kaşığı kıyma
1 et suyu tableti
2 çorba kaşığı tel şehriye
1
yumurta sarısı
1
limon suyu
1 kaşık margarin
Kıyılmış maydanoz
Tuz
Kırmızı
biber
Soğanı tencereye alalım. Yağla kıymayı koyup kavuralım, haşlanmış
bezelye patates ve havucu koyup et su tableti ile 5 bardak su ilave edelim. Mantarları küçük doğrayıp ilave edelim. Kaynayınca şehriyeyi kısık ateşte 10 dakika pişirelim. Kıyılmış maydanozu ilave edelim,
yumurta sarısını tahin
limon suyu ile çırpalım ve yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim. İyice karıştırıp ateşten alalım. Arzuya göre kırmızı
biberli tereyağı haşlayarak servis yapalım.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen/altunizade-corbasi-69655.jpg)