Altın Kroket
MALZEMELER
4 katı haşlanmış
yumurta
60 gr. ince kıyılmış
salam (dilediginiz cesit)
150 gr. (½ su bardağı) tereyağ
1 çorba kaşığı taze
soğan (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı ketçap
2
yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
YAPILIŞI
Yumurtaları boyuna ikiye bölünüz ve sarılarını çıkarıp orta büyüklükte bir kaseye
koyunuz, beyazlarını bir kenara bırakınız. Yumurta sarılarına
salamı, tereyağının yarısını, kıyılmış taze
soğanı, kekiği, ketçabı, 1
yumurtayı, tuzu ve
biberi katınız. Tahta bir kaşıkla karışımı pütürüksüz olana kadar karıştırıp ezerek
kremamsı bir hale getiriniz. Karışımı yarım
yumurta beyazlarının içine doldurup beyazları birleştiriniz. (Yarımların birbirine tam yapışması gerekmez.) İkinci
yumurtayı küçük bir kasede çatalla çırpınız. Doldurulmuş
yumurtaları önce çırpılmış
yumurtada, sonra galeta ununda yuvarlayınız. Orta büyüklükte bir tavada kalan tereyağını eritiniz; doldurulmuş
yumurtaları tavaya yerleştirip 5 dakika, kızarana kadar, pişiriniz. Bir kevgirle
yumurtaları tavadan alınız ve ısıtılmış bir tabağa dizip hemen servis ediniz.
ML® Altın Madalya için tıklayın