|
|
|
Altın Kroket |
 |
panjur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 17.05.2006
Mesajlar: 60
Şehir: Borçka |
Kısa URL: https://ml.md/lc5433
Gönderme Tarihi: 19.Haz.2006
2,335 defa indirildi / yazdırıldı
|
MALZEMELER
4 katı haşlanmış yumurta
60 gr. ince kıyılmış salam (dilediginiz cesit)
150 gr. (½ su bardağı) tereyağ
1 çorba kaşığı taze soğan (kıyılmış)
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı ketçap
2 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı karabiber
YAPILIŞI
Yumurtaları boyuna ikiye bölünüz ve sarılarını çıkarıp orta büyüklükte bir kaseye koyunuz, beyazlarını bir kenara bırakınız. Yumurta sarılarına salamı, tereyağının yarısını, kıyılmış taze soğanı, kekiği, ketçabı, 1 yumurtayı, tuzu ve biberi katınız. Tahta bir kaşıkla karışımı pütürüksüz olana kadar karıştırıp ezerek kremamsı bir hale getiriniz. Karışımı yarım yumurta beyazlarının içine doldurup beyazları birleştiriniz. (Yarımların birbirine tam yapışması gerekmez.) İkinci yumurtayı küçük bir kasede çatalla çırpınız. Doldurulmuş yumurtaları önce çırpılmış yumurtada, sonra galeta ununda yuvarlayınız. Orta büyüklükte bir tavada kalan tereyağını eritiniz; doldurulmuş yumurtaları tavaya yerleştirip 5 dakika, kızarana kadar, pişiriniz. Bir kevgirle yumurtaları tavadan alınız ve ısıtılmış bir tabağa dizip hemen servis ediniz.
ML® Altın Madalya için tıklayın
|
Altın Kroket |
 |
sabah gülü
Aşçıbaşı
Kayıt: 04.06.2018
Mesajlar: 24
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc134572
Gönderme Tarihi: 04.Haz.2018
749 defa indirildi / yazdırıldı
|
Haşlanmış yumurta
Salam
Biber
Salça ya da ketçap
Kimyon
Galeta unu
Haşlanmış yumurtaları ikiye bölüp ortadaki sarısını dikkatlice çıkarın.Sarıları, minik minik kestiğiniz salam, biber, kimyon ve salçayla karıştırıp tekrar yumurtaların içine doldurun.Ardındanda birleştirip bir yumurta haline döndürün.Bunu önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak pembeleşene kadar kızartın.
|
|
Altın Kroket Tarifleri Çılbır Tarifleri
|
|
