Penne Rigate (İtalya)
MALZEMELER
350 gr.Penne Rigate (delikli makarna)
600 gr.taze domates
4 yemek kasigi zeytinyağı
2 dis sarımsak
6 tane hamsi fileto(zeytinyağına yatirilmis)
20 gr. kapari
40 gr.siyah zeytin
100gr. kasarpeyniri
YAPILIŞ TARİFİ
Domatesleri küp küp dograyin.Zeytinyagi ve sarımsaklari,kisik atesde
kizdirin.(Bütün olarak sarımsaklari atin ve sonradan cikartin.Böylece
aromasi hos lezzet verecektir.)Domates,kapari ve cekirdekleri cikartilmis
zeytinleri,yag ile10 dk.pisirin.Tuz ve biberi ilave edin.hamsileri kücük
kücük dograyip sosa ilave edin ve 1-2 dk.pisirin.Makarnayi haslayip
süzün.Sosu makarnaya karistirin ve 2dk.daha pisirin.Soslu makarnayi
önceden isitilmis tabaklara alin ve üzerine rendelenmis kasarpeyniri
serperek servis yapin.
