Mayonezli Ezme Patlıcan
3-4 adet patlıcan
3-4 yemek kaşığı mayonez
5-6 diş sarımsak
Patlıcanlar ocakta iyice közlenir. Kabukları soyulduktan sonra bıçakla veya blendır yardımıyla iyice ezilir. İçine dövülmüş sarımsak ve mayonez karıştırılır. İstenirse ekmek üzerine sürülerek de yenilebilir.
