Algarve Usulü Balık (Portekiz)
4 kişilik
1 kg beyaz etli ayıklanmış balık
2 fincan zeytinyağı
4 diş sarımsak
1 adet soğan
Yarım litre su
1 adet limon
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Karabiber
Zeytinyağını tavaya alın. İnce kıyılmış soğanı ve dövülmüş sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika kavurun. Sonra temizlenmiş ayıklanmış balıkları ekleyin. 3 dakika daha kavurun. Yarım litre suyu ilave edin. Limon suyunu, kekiği ve tuzu ekleyin. 10 dakika kaynatın. Servis yapın.
