Algarve Usulü Balık (Portekiz)
4 kişilik
1 kg beyaz etli ayıklanmış balık
2 fincan
zeytinyağı
4 diş
sarımsak
1 adet
soğan
Yarım litre su
1 adet
limon
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Kara
biber
Zeytinyağını tavaya alın. İnce kıyılmış
soğanı ve dövülmüş
sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika kavurun. Sonra temizlenmiş ayıklanmış balıkları ekleyin. 3 dakika daha kavurun. Yarım litre suyu ilave edin. Limon suyunu, kekiği ve tuzu ekleyin. 10 dakika kaynatın. Servis yapın.