Balık Köftesi (Portekiz)
5 kişilik
250 gram beyaz etli balık
2 adet
patates
1 adet
soğan
1 su bardağı
elma sirkesi
1 çay kaşığı ince kıyılmış maydanoz
4 adet
yumurta
1 su bardağı galeta unu
3 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı irmik
4 adet taze
soğan
2 diş
sarımsak
Tuz, yenibahar
Kızartmak için:
Sıvı yağ
Beyaz etli balığı 1 su bardağı
elma sirkesi ile birlikte haşlayın. Sonra küçük küçük kesin. Patatesleri haşladıktan sonra rendeleyin. Geniş bir kapta haşlanmış balığı, maydanozu, rendelenmiş
patatesleri, ince kıyılmış taze
soğanları ve kuru
soğanı, 4 adet
yumurtayı, 3 çorba kaşığı tereyağını, dövülmüş 2 diş sarımsağı, yenibaharı ve tuzu karıştırın. Malzemeler özleşene dek yoğurun. Elinizde yuvarlayarak köfte şeklini verin. Galeta unu ve irmik karışımına bulayın. Kızdırılmış sıvı yağda kızartın. Fazla yağı çekmesi için kağıt mutfak havlusunun üzerine
koyun. Soğutmadan servis yapın.