Alabalık Dolması
2 adet alabalık
3 adet taze soğan
10-15 dal maydanoz
2 dilim taze kaşar
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
Soğan maydanoz çok ince kıyılır. Kaşar dilimleri ince doğranır. Malzemeler karıştırma kabına akatrılır. Üzerine salça, tereyağı, tuz eklenir. Güzelce harmanlanır. Temizlenmiş alabalıkların içine doldurulur. Kürdanala tutturulur. Yağlanmış fırın kabına konur. Üzerine tereyağı sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
