Kısa URL: https://ml.md/lc136334
Gönderme Tarihi: 20.Ağu.2018
955 defa indirildi / yazdırıldı
Meriç Kaymakamlığı
Ayran 400 ml / 2 su bardağı
Buğday unu 440 gr / 4 su bardağı
Toz şeker 16 gr / 4 tatlı kaşığı
Bal 200 ml / 1 su bardağı
Yaş maya 20 gr / ½ paket
Ilık su 1400 ml / 6 su bardağı
Tereyağı 80 gr / 4 yemek kaşığı
Tuz 8 gr / 2 tatlı kaşığı
1 bardak ılık su, yaş maya, toz şeker ve tuz bir kaba konarak karıştırılır ve 10 dakika mayalandırılır.
Bir kaba konan unun ortası açılır ve içerisine hazırlanan maya ve 5 su bardağı ılık su eklenir.
Karıştırılarak 10 dakika daha mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan karışımın içine ayran ilave edilir ve boza kıvamında hamur elde edilir.
Kepçe yardımıyla hamur tavaya konur ve kepçenin altıyla tavaya yayılır.
Tavada bir tarafı pişirilir ve üzeri göz göz olunca tavadan alınır.
Pişirilen akıtmanın üzerine bal ve tereyağı sürülür.
Not: Akıtma önceden toprak sacda pişirilirdi. İsteğe bağlı olarak bal yerine pekmez veya toz şeker kullanılabilir.
Kısa URL: https://ml.md/lc142303
Gönderme Tarihi: 27.Nis.2019
451 defa indirildi / yazdırıldı
Avrupa Birliği
Bulgaristan - Türkiye Sınır Ötesi İşbirliği Programı
4 adet yumurta
2 su bardağı süt
4 yemek kaşığı su
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
12 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
2 paket kabartma tozu
2 çay kaşığı şeker
Yumurta geniş bir kapta karıştırılır ve süt, su, ayçiçek yağı, un, kabartma tozu, tuz, şeker ilave edilerek pürüzsüz bir kıvam elde edilinceye kadar karıştırılır. 30 dk dinlendirilir. Derin olmayan Teflon tava ısıtılır az miktarda yağ konur ve kepçe yardımı ile hamur eşit miktarda ince bir tabaka şeklinde yayılır. Üst tarafı göz göz olduğunda diğer yüzü çevrilir. Diğer yüzü de piştikten sonra üzerine margarin sürülerek servis edilir.
