Ahtapot Izgara
1 kilogram ahtapot
10 gram kekik
20 gram
sarımsak
30 gram
zeytinyağı
Salatası için:
70 gram haşlanmış
börülce
50 gram roka
20 gram yeşil
soğan
20 gram
zeytinyağı
1 adet taze sıkılmış
limon suyu
Öncelikle ayıklanmış ahtapotu;
zeytinyağı,
sarımsak ve kekikle harmanlayıp, uzun bir süre fırında pişirin.
Salatası için; ayıklanmış roka yaprakları ve yeşil
soğanı ince ince doğrayın. Haşlanmış
börülce ilavesiyle harmanlayıp servis tabağına alın.
Zeytinyağı ve taze sıkılmış
limon suyuyla karıştırın.
Yumuşayana kadar fırında pişirdiğiniz ahtapotu, servis etmeden önce de kısa bir süre ızgarada pişirin.
Sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.