Ağlatan Kabak
4 adet
kabak
3 adet kuru
soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Dereotu
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Ka
bakların kabukları soyulur ve yuvarlak formda doğranır. Tencereye
zeytinyağı bırakılır, orta ateşte ısınınca
soğan ve ka
baklar birlikte atılır. Tuz ve şeker ilave edilir. Bir kaç dakika kavurduktan sonra kapak kapatılır, ateş kısılır. Kendi suyuyla 25 dakika pişirilir. Üzerine kıyılmış dereotu serperek, ılık ya da soğuk olarak sofraya getirilir.