4 adet kabak
3 adet kuru soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı zeytinyağı
Dereotu
Soğanlar yarım daire şeklinde doğranır. Kabakların kabukları soyulur ve yuvarlak formda doğranır. Tencereye zeytinyağı bırakılır, orta ateşte ısınınca soğan ve kabaklar birlikte atılır. Tuz ve şeker ilave edilir. Bir kaç dakika kavurduktan sonra kapak kapatılır, ateş kısılır. Kendi suyuyla 25 dakika pişirilir. Üzerine kıyılmış dereotu serperek, ılık ya da soğuk olarak sofraya getirilir.
|
