Adisebaba Tatlısı
https://www.droetker.com.tr
Krema karışımı için:
1 poşet Dr. Oetker Vanilyalı Puding
2,5 su bardağı
süt
1 poşet Dr. Oetker Bitter Çikolatalı Puding
2 su bardağı
süt
1 poşet Dr. Oetker Krem Şanti
0,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş
süt
3 - 4 adet küp şeklinde doğranmış kuru
incir
5 - 6 adet ince doğranmış kuru
kayısı
2
yemek kaşığı iri kırılmış antepfıstığı
1 adet
portakal kabuğu rendesi
125 g
kakaolu bisküvi
50 g eritilmiş tereyağı
2
yemek kaşığı
süt
Üzeri için:
1,5 çay bardağı
krema
150 g bitter
çikolata
Kalıp:
Dr. Oetker Tradition Serisi Geyik Sırtı Kek Kalıbı (30 cm)
Vanilyalı pudingi 2,5 su bardağı
süt ile tarifine göre pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bitter
çikolatalı pudingi 2 su bardağı
süt ile pişirin ve soğumaya bırakın.
Kalıbın taban ve yanlarını kapatacak şekilde pişirme kağıdı yayın. Krem şantiyi yarım su bardağı soğuk
süt ile 2-3 dakika çırpın. Krem şantinin yarısını vanilyalı pudinge ilave edin ve mikserin orta devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine kuru
incir, kuru
kayısı, antepfıstığı ve
portakal kabuğu rendesini ekleyip kaşık ile karıştırın. Kalıba döküp yayın. Kalan krem şantiyi bitter
çikolatalı pudinge ilave edin ve mikserin orta devrinde 2 dakika çırpın. Kalıba döküp yayın.
Bisküvileri mutfak robotunda öğütün ve derin bir kaba alın. Üzerine eritilmiş tereyağı ve
sütü ilave edip kaşık ile iyice karıştırın. Kalıptaki karışımın üzerine eşit miktarda yayın. Eliniz ile hafifçe bastırarak biraz yapışmasını sağlayın. Üzerini kapatıp dondurucuda 5-6 saat bekletin.
Kremayı küçük bir sos tenceresine alıp kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın. Üzerine
çikolatayı ilave edin ve eriyinceye kadar karıştırıp yaklaşık 10 dakika bekletin. Tatlıyı kalıptan çıkarıp ters çevirerek bir tel ızgara üzerine alın. Üzerine ılık olan
çikolatalı karışımı her tarafını kaplayacak şekilde dökün. 15 dakika bekletip servis tabağına alın ve dilimleyerek servis yapın.
