Acılı Poğaça
1 adet
yumurta (sarısı üzerine)
1 su bardağı
süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya
1
yemek kaşığı tuz
1
yemek kaşığı şeker
Arası için:
Acılı sos veya
salça
Hamuru yoğuracağımız kaba mayayı koyup ılık suyla mayayı eritiyoruz.
Diğer malzemeleride koyup yoğurmaya başlıyoruz.
Ununu yavaş yavaş ilave edip yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamuru
muzu oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalıyoruz.
Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar alıp yuvarlıyoruz ve avucu
muzun içince hamurun yarısını bastırıp içine acılı sos veya
salça koyarak kapatıyoruz.
Yağlı tepsiye dizip üzerine
yumurta sarısı sürüp susam çörek otu serpip yarım saat dinlendiriyoruz.
Önceden ısınmış 200 dc lik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz Fırından çıkarınca üzerine temiz bez örterek 5.10 dakika bekletiyoruz ve poğaçalarımız artık servise hazırdır.