Acılı Ekşili Çorba
https://yemek.name
1 adet
tavuk göğüs eti (minik küpler halinde doğranmış)
8 su bardağı
tavuk suyu
1 su bardağı soya filizi
6 adet
kestane mantarı (dilimlenmiş)
1
yemek kaşığı
mısır nişastası
2
yemek kaşığı
pirinç sirkesi
4
yemek kaşığı soya sosu
2
yemek kaşığı acı sos
1 çay kaşığı beyaz
biber
1 adet
yumurta
2 sap taze
soğan (yaklaşık 1 cm uzunluğunda doğranmış)
Bir tencerede
tavuk suyunu kaynatın ve üzerine
tavukları ekleyerek 20 dakika pişirin.
Üzerine soya filizini ve
mantarı ekleyerek 10 dakika daha pişirin.
Bir kasede nişastayı, sirkeyi, soya sosunu, acı sosu ve beyaz
biberi, nişasta eriyene kadar iyice çırparak karıştırın.
Üzerine çorbanın sıcak suyundan ekleyerek, nişasta topaklanmadan karışımın ısınmasını sağlayın. Karışımı yavaşça, karıştırarak (topaklanmasına engel olarak) kaynayan tencereye boşaltın. Karıştırarak 5 dakika daha pişirin.
Hafifçe çırpılmış 1 adet
yumurtayı tencereye boşaltın.
Karıştırarak 3 dakika daha pişirdikten sonra
soğanları ekleyin ve ocaktan alarak servis edin.