Söz Böreği
4 adet hazır yufka
2 adet
yumurta
1 çay bardağı ayçiçek yağı
3 adet haşlanmış
patates
1 su bardağı
süt
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet
yumurta
Susam
Karıştırma kabına
yumurtalar kırılır, çatalla çırpılır,
süt, ayçiçek yağı, tuz ve rendelenmiş
patates ilave edilir. İlk yufka tezgaha serilir. Üzerine karışımın yarısından yayılır. Üzerine ikinci yufka konur, ağdan ve soldan katlanarak kare şekli verilir, rulo yapılır. Rulo 2 parmak eninde kesilir. Yağlanmış tepsiye dizilir. Kalan malzemeler aynen yapılır. Böreklerin üzerine çırpılmış
yumurta sürülür, susam serpilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.