Acem Pilavı
https://www.hasata.com.tr
3 su bardağı Hasata Gönen Baldo Pirinç
4,5 su bardağı ilikli kemik suyu
Yarım kilo
kuzu kuşbaşı
2 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı sade yağ
Çeyrek çay bardağı
zeytinyağı
5-6 adet defne yaprağı
5-6 adet kakule veya karanfil
1-2 dal tane tarçın
3
yemek kaşığı dolmalık
fıstık
3
yemek kaşığı kuş
üzümü
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kuşbaşı eti tuz ve kara
biberle yoğurun.
Tereyağı ve
zeytinyağını tencereye ilave edip tuz ve kara
biber ile yoğurulan etleri iyice kavurun.
Kavurduğunuz etleri tencereden alın ve tüm baharatları yağa ilave ederek baharatları kavurun.
Soğanı ilave edin ve iyice kavrulunca tencereye eti alın.
Pirinci ilave ederek eti iyice kavurun.
Et suyunu ilave edin ve pişirmeye devam edin.
20 dakika dinlendirdikten sonra tencereyi ters döndürüp servis edin.
Dilerseniz üzerine dereotu ve kara
biber ile servis edin.