Nevşehir Tandır Fasulye
https://www.hasata.com.tr
500 g Hasata Derinkuyu Kuru Fasulyesi
500 g Kemikli
kuzu eti (iri parça)
5-6 adet kuru Arnavut
biber
2
yemek kaşığı
domates salçası
300 g tereyağı
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Hasata Derinkuyu Kuru Fasulyesini akşamdan ıslatın.
6-7 bardak suda
fasulyeler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Kuzu etini tuz ve kara
biberle ovun, tereyağının yarısında kavurun.
Etlerin rengi değişince
salçayı ilave edip 3-4 dakika kavurmaya devam edin. 1 su bardağı su ilave edip altını kapatın.
Süzdüğümüz Hasata Derinkuyu Kuru Fasulyelerini fırın kabına alın. Üstüne
salça soslu etleri ilave edip, çok dikkatli karıştırın.
Kuru
biberi ve kalan tereyağını ilave edin ve üstünü kapatın.
180° derece fırında 75 dakika pişirdikten sonra servise sunun.