Vartabi
Malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış kuru
fasulye
1 çay bardağı tahin
1 adet
limonun suyu
3-4 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı ince yağ
Yeterince tuz.
Hazırlanışı:
Haşlanan kuru
fasulye tahinle karıştırılır ve üzerine
limon suyu ile yağ dökülür. Dövülen
sarımsak da üzerine serpelenerek servis yapılır.