Bartavit (Bartafit)
Malzemeler:
200 gr. tahin
5-6 adet
sarımsak
1 adet
limon suyu
1/2 ekmek
önceden kalan kuru
fasulye yemeği
1 kaşık tereyağı
yeterince tuz
kekik
pul
biber
kırmızı
biber.
Hazırlanışı:
Tahin ile
limonsuyu karıştırılarak içerisine dövülmüş
sarımsak, kırmızı
biber ve kekik ilave edilir. Daha sonra ekmekler küçük küçük doğranarak ta
baklara yerleştirilerek kuru
fasulye yemeği ile ıslatılır. Üzerine tahinli malzeme dökülüp, kızdırılmış tereyağı, pul
biber ve kekikle servis yapılır.