Tereyağlı Kabak Sote
1 kilo
kabak
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı karbonat
1) Ka
bakların kabuklarını
kazıyıp baş ve ucunu kesiniz. Boyuna 4'e yarınız. Çekirdeklerini hafif keserek çıkarıp 4 santim boyunda çapraz doğrayınız.
2) İçinde V2 çay kaşığı karbonat bulunan bol kaynar tuzlu suda ka
bakların tazeliklerine göre kontrol ederek 8-10 dakika haşlayıp soğuk su ile soğutarak suyun içinde bir kenara ayırınız.
3) Servis yapacağınız zaman süzgeçle kaynar suda 2-3 dakika ısıtıp süzdürerek 1 çorba kaşığı tereyağında 3-4 dakika sote yapıp servis yapınız.