Tereyağlı Enginar Göbeği
12
enginar göbeği (pişirilip dört parçaya bölünmüş)
120 gr (8 çorba kaşığı) tereyağı
4 çorba kaşığı taze
soğan (kıyılmış)
1 çay kaşığı tuz
1 kahve kaşığı kara
biber
4 çorba kaşığı maydanoz (kıyılmış)
Orta boy bir tencerede tereyağı eritip taze
soğanı ve haşlanmış
enginar göbeklerini ekleyip karıştırınız. Tuzu ve
biberi serperek, karışımı iyice karıştırınız. Tencerenin kapağını kapatıp fırının orta katına sürerek 20 dakika pişiriniz. Tencereyi fırından çıkarıp maydanozu serperek servis ediniz.
Not: Tereyağlı
enginar böbeği giriş yemeği olarak yada
tavuk,
dana etleri yanında servis edilebilir.