Tavuklu Özbek Pilavı
2 Yemek Kaşığı Sana Klasik
1 Tatlı Kaşığı tuz
1 Adet
soğan
1 Çay Kaşığı Ucuyla kara
biber
3 Su Bardağı
tavuksuyu
2 Adet
havuç
2 Yemek Kaşığı sıvıyağ
2 Su Bardağı
pirinç
1 Adet
tavuk göğsü
4 su bardağı su ile
tavuk göğüslerini düdüklüde 15 dk haşlayıp didin.
pirinçleri yarım saat kadar tuzlu ılık suda bekletin.
havuçları rendeleyin, sana klasik margarin ile sıvı yağı tencerede eritin yıkanan
pirinçleri tuz ile beraber tencereye alın ve kavurun, başka bir pilav tavasının tabanına
tavukları yayın üzerine kuru
soğanı halka halka doğrayıp yayın
soğanları üstünede
havuçları yayın en üstede kavurduğunuz
pirinçleri yayıp
tavuk suyundan 3 - 3,5 su bardağı kadar ilave edip ağır ateşte pişmeye alın. pişen pilavı en az 10 dk kadar demlenmeye alın.tencereyi servis tabağına ters çevirerek alın ve süsleyin.