Tavuk Suyu Çorba
Yarım kilo
tavuk eti
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber
Üzeri için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul
biber
6 su bardağı suyla
tavuk etlerini 20 dakika pişiriyoruz. Süzgeçten geçirip
tavuk suyunu ayırıyoruz. Tavuk etlerini de iri parçalara bölüyoruz. Tencereye unu ve tereyağını koyup 3 dakika kavuruyoruz. Üzerine süzülmüş
tavuk suyunu koyup kaynatıyoruz. Koyulaşınca içine irice doğradığımız
tavuk parçalarını koyuyoruz. Servis yapılacağı zaman tereyağı yakıp, pul
biberle kızdırıp çorbanın üzerine döküp servis yapıyoruz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 02.10.2023